心から美味しいと思える中華、
そんな一皿を目指しています。
Our Services
プレート
Plate Menu
職人が目利きを行い、厳選した質の高い鮮魚を、独自に研鑽した高い調理技術で加工し、お客様にお届けしていまする。
アラカルト
A la carte
新鮮での品質の高いを青果を、産地、配送ルートを研究し、よりお求めやすいリーズナブルな価格での提供を行っています。
取扱い商品一例
・煮穴子
・鰯生姜煮
・鰯梅煮
・煮魚
・煮鮑
・ボイル蛸
・鮮魚の切り身漬け各種
・西京漬け
・粕漬け
・塩麴漬け
・祐庵漬け
上記の商品以外にも、鮮魚や青果、またこれら魚介類を加工した商品などを数多く取り扱っております。
詳細につきましては、当サイト問い合わせフォームより、お気軽にお問い合わせください。
心から「美味しい」と思えるレストランを目指して。
積み重ねた伝統と、
進化の融合
HAMAの起源を辿ると、百年前築地時代へと遡ります。
大切に守り続けてきた「伝統」と、
挑戦し続けることで得られる「進化」を重ね合わせ
皆様に喜ばれる商品を生み出していきます。
独
調理技術はもちろんのこと、素材選びにも強いこだわりを持っています。
より良質なものを、よりお求めやすい価格で。
そのための研究を日々繰り返しています。
お客様への感謝と
真心を込めて。
厳選された素材の味を、
お客様のもとへ。